Absintalsem
Absintalsem (Artemisia absinthium) hoort bij de composietenfamilie (Asteracea).
Ik trof deze vrij zeldzame plant aan op de terreinen van Perron M.
Absintalsem: beschrijving
Je vindt deze plant onder meer op ruderale plaatsen in de duinen, bermen, ruigten, spoorwegterreinen, braakliggende grond, omgewerkte en vaak met puin of afval vermengde bodems en industrieterreinen. De plant valt vooral op door zijn lichtere, grijs-blauwe kleur.
Het gaat hier over een overblijvende plant die maximaal 120 cm hoog kan worden.
De opstijgende stengels verhouten aan de voet.
Ze zijn gegroefd, grijsbehaard en verspreiden een sterke, kruidige geur.
De gesteelde bladen zijn aan beide zijden grijsachtig en sterk ingesneden.
De citroengele bloemhoofdjes staan op dunne kale steeltjes zonder kroonblad. Ze zijn behaard en hangen wat naar beneden. De plant bloeit van juli tot en met september.
Absintalsem: culinair
Het bittere aftreksel van deze knoppen vormt een belangrijk bestanddeel van de dranken vermouth (vandaar de Duitse naam Wermut) en absintlikeur. Veelvuldig gebruik van absintlikeur zou echter zenuw- en hersenbeschadiging veroorzaken. Om die reden is de fabricage van absintlikeur in veel landen verboden.
Absintalsem in de kruidengeneeskunde
De plant staat bekend als een van de bitterste kruiden. Absint-alsem werd al gebruikt door de oude Grieken. Dioscorides gebruikte alsem-extract om wormen uit het lichaam te verdrijven. Ook werd het gebruikt om insecten te weren. Dodoens schrijft dat alsem goed is voor maag en gal en de eetlust opwekt.
Voor de ontdekking van kinine was absintalsem het koortsverdrijvende middel bij uitstek.
Absintalsem: andere toepassingen
In water gekookt levert absintalsem een gele kleurstof, die voor het verven van textiel is te gebruiken.
Sinds de oudheid is absintalsem een symbool van bitterheid, verjager van boze geesten, heksen en insecten.
Absintalsem: bronnen
https://wilde-planten.nl/absintalsem.htm
https://kruidentuinen.blogspot.com/2011/01/absintalsem.html
https://herbologie.nl/alsemkruid-absintalsem/
