Knopkruid

We zijn einde oktober en nu pas beginnen de bladeren aan de bomen te verkleuren. Er staan ook nog opvallend veel planten in bloei. Knopkruid is er een van.

Knopkruid is een plant die behoort tot de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae).  Er komen bij ons 2 soorten voor, kaal knopkruid en harig knopkruid. Beide soorten vind je in onze steden.

Kaal knopkruid (Galinsoga parviflora)

Duits: Kleinblütiges Knopfkraut, Kleinblütiges Franzosenkraut
Engels: Gallant Soldier
Frans: Galinsoga à petites fleurs

Harig knopkruid (Galinsoga quadriradiata)

Engels: Shaggy-soldier
Frans: Galinsoga ciliée
Duits: Behaartes Franzosenkraut

Knopkruid: beschrijving

Zoals de naam suggereert zijn de bloeiende stengels van harig knopkruid  behaard.  Ze hebben witte, naar buiten gerichte haren, terwijl die van kaal knopkruid niet of spaarzaam zijn behaard met aanliggende haren. Daarnaast is harig knopkruid doorgaans wat forser van blad en bloem. 

Knopkruid is een echte pionierssoort die voorkomt op voedselrijke plekken met zandige, vochtige tot droge bodems. De eenjarige soort wortelt niet al te diep in deze zandige bodems.

De ongedeelde bladeren staan tegenover elkaar en hebben een getande bladrand. De kleine bloemetjes hebben witte lintbloemen en gele buisbloemen.  Ze bloeien vanaf juni tot laat in de herfst.

Knopkruid kan verward worden met zwarte nachtschade. Ze staan vaak bij elkaar en ze bloeien beiden met kleine witte bloemen. De vorm van deze bloemen is echter totaal verschillend.

Knopkruid: culinair

De bovenste bladeren kan je rauw in salades gebruiken, of je kan er een pesto van maken. Of bereid het als spinazie; de jonge toppen kan je in zijn geheel gebruiken, van het onderste deel van de plant gebruik je alleen de bladeren. Of kook het als kruid mee in allerlei soepen. Het wordt ook gebruikt in groentesappen.

Knopkruid in de kruidengeneeskunde

Knopkruid zou effectief zijn bij het behandelen van wonden. Het sap zou helpen om bloed te stollen en zou bovendien als een antibioticum werken.  En als u door brandnetels bent geprikt, wrijf het blad erover.

Referenties en meer info:

https://www.floravannederland.nl/planten/harig_knopkruid
https://nl.wikipedia.org/wiki/Harig_knopkruid
https://www.ecopedia.be/planten/harig-knopkruid
https://www.naturetoday.com/intl/nl/nature-reports/message/?msg=28385
https://mergenmetz.nl/tuin/groentesoorten/knopkruid/
https://www.wildebloemen.info/pages%20bloemen/H/harig%20knopkruid.php 

https://nl.wikipedia.org/wiki/Kaal_knopkruid
https://www.floravannederland.nl/planten/kaal_knopkruid
https://mergenmetz.nl/tuin/groentesoorten/knopkruid/
https://www.foresttoplate.com/gratis-les-knopkruid
https://www.wildebloemen.info/pages%20bloemen/H/harig%20knopkruid.php