Look-zonder-look
Look-zonder-look (Alliaria petiolata) is een inheemse, tweejarige plant uit de familie van de kruisbloemigen (Brassicaceae).
De soort is gemakkelijk te herkennen aan de witte bloemen, het blad en de geur.
Kenmerkend voor kruisbloemigen zijn onder meer de:
4 losse kelkblaadjes
4 losse bloemblaadjes
2 korte en 4 langere meeldraden
Als je de bladeren goed tussen de vingers wrijft dan ruik je een look- of ajuingeur. Maar vergis u niet. Dit is geen look. Vandaar de naam.
Naamgeving
De Latijnse naam Alliaria is afgeleid van allium (knoflook), vanwege de uiengeur. Petiolata betekent ” gesteeld”.
Vertaling
Engels: Garlic Mustard
Frans: Alliaire officinale
Duits: Knoblauchrauke
Voorkomen
Look-zonder-look groeit op licht beschaduwde plaatsen op vochtige, voedselrijke, meestal zandige bodems. Je vindt de plant langs beken, de Leuvense vaart, ruigten, bosranden, spoorwegen en tal van andere plaatsen.
Beschrijving
Look-zonder-look wordt 15-90 cm groot.
De rechtopstaande, gladde stengels zijn meestal niet vertakt. Onderaan zijn ze weinig behaard en bovenaan kaal.
Eerst wordt er een rozet van lang gesteelde min of meer hartvormige of niervormige bladen gevormd. Deze bladen hebben een afgeronde top.
De verspreid staande stengelbladen zijn hartvormig, gegolfd en grof getand of gekarteld. Bij wrijven ruiken alle bladen naar uien.
Bloei
De plant bloeit van april t/m juni.
De plant vormt trossen met witte bloemen.
De kroonbladen zijn 3-6 mm groot. De vier kroonbladen zijn twee keer zo lang als de vier kelkbladen. Elke bloem heeft zes meeldraden (waarvan 2 kortere). Na de bevruchting verschijnt er een hauw.
Culinair
Van april tot juni zijn de bladeren en jonge scheuten te gebruiken als keukenkruid in diverse salades, groentevullingen, ovenschotels en soepen. Je kan het ook verwerken in kruidenboter, pindakaas of in pesto.
Look-zonder-look in de volksgeneeskunde
Een aftreksel van de bladeren kan inwendig tegen astma en bronchitis worden gebruikt.
Aftreksels werden ook gebruikt om diarree te stoppen en om parasieten uit de darmen te krijgen.
Het sap van de verse bladeren zou helpen tegen huidaandoeningen, (eczeem, huidschimmels) en met name tegen abcessen die slecht dichtgaan: kauw op de bladeren en spuug het daarna uit.
Referenties en meer info
https://wildeplanteninbrugge.blogspot.com/search/label/Look-zonder-look
https://www.wilde-planten.nl/look-zonder-look.htm
https://www.floravannederland.nl/planten/look-zonder-look
https://www.yavannah.nl/detailpagina.php?groep=wilde_planten&soortnaam=look_zonder_look&lat=Alliaria%20petiolata&soortid=93&catid=13&s=1
