Muurpeper
Muurpeper (Sedum acre) is een overblijvende, inheemse plant uit de vetplantenfamilie (Crassulaceae).
Naamgeving
De naam peper is afgeleid van de scherpe smaak van de bladen.
Sedum is mogelijk afgeleid van het Latijnse sedere (zitten). Acre betekent scherp.
Vertaling
Engels: Biting Stonecrop
Frans: Orpin âcre
Duits: Scharfer Mauerpfeffer
Voorkomen
Van nature groeit muurpeper in de duinen, op zandgrond en op resten van vroegere muren en ruïnes. In Mechelen kan je de plant aantreffen langs de Leuvense Vaart, de Dijle en aan de vroegere stationsparking.
Verwarring
De plant lijkt op zacht vetkruid (Sedum sexangulare), maar de bloem van deze vetplant is wat kleiner en het blad smaakt ook niet naar peper. De niet-bloeiende zijstengels zijn langer.
Foto’s en meer info over deze plant vind je op onderstaande website:
https://www.wilde-planten.nl/zachtvetkruid.htm
Beschrijving van muurpeper
De plant wordt 5-10 cm hoog. De bladen zitten dicht opeen langs de stengels. De blaadjes zijn schubachtig en lichtgroen van kleur. Afhankelijk van de bodem kunnen de blaadjes rood verkleuren. Ze zijn 3 à 4 mm groot. Ze vallen op door hun kleine, dikke omvang. De plant blijft ook in de winter groen. Je kan ze dan verkeerdelijk als een mos aanzien.
Bloei
Muurpeper bloeit uitbundig met gele bloemen van juni tot en met juli.
De bloemen hebben vijf kroon- en vijf kelkbladen. Er zijn 10 meeldraden. De plant wordt bevrucht door bijen en dagvlinders.
Uit elke bloem ontstaan vijf kokervruchten. De zaden zijn langlevend.
Culinair
De gedroogde of verse bladeren werden vroeger als specerij gebruikt en smaken peperig.
http://www.natuur-keuken.nl/eten/muurpeper-natuurlijk-pit-uit-je-tuin-maar-wel-heel-weinig-gebruiken/
Muurpeper in de kruidengeneeskunde
De plant werd reeds in de oudheid gebruikt voor zijn vermeende geneeskrachtige eigenschappen. Zo zou muurpeper bloedstelpende eigenschappen hebben. Bij veelvuldig gebruik kan je wel irritaties op de huid krijgen.
Andere toepassingen
De plant wordt gebruikt in rotstuinen en op groendaken.
Referenties en meer info
https://wildeplanteninbrugge.blogspot.com/search/label/Muurpeper
https://nl.wikipedia.org/wiki/Muurpeper
https://wilde-planten.nl/muurpeper.htm
